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在我們的生活中，大改很多人都不知道貴州：湄潭茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是什么意思，其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，下面就是小編搜索到的貴州：湄潭茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型相關(guān)的一些知識(shí)，一起了解下吧！

在擁有了一定基礎(chǔ)茶園面積之后，提出把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)重心轉(zhuǎn)移到以扶持龍頭企業(yè)、打造知名品牌、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地上來(lái)，由傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)轉(zhuǎn)變

引言

(相關(guān)資料圖)

湄潭是我省第一茶葉大縣，茶園面積最大，茶葉加工企業(yè)最多最全，茶業(yè)綜合產(chǎn)值最高，是全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。日前，記者前往湄潭縣，就該縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)湄潭茶產(chǎn)業(yè)層次和形態(tài)正發(fā)生重大改變，這些改變具有很強(qiáng)的代表性和可借鑒性，或?qū)?duì)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大影響。

政府工作重心轉(zhuǎn)移 從建茶園到扶企業(yè)

11月26日，湄潭縣分管茶產(chǎn)業(yè)的副縣長(zhǎng)馮俊峰一見(jiàn)到記者就興奮地說(shuō)：“我們剛召開(kāi)的茶產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，茶產(chǎn)業(yè)的工作重點(diǎn)發(fā)生了重大改變，以前重點(diǎn)抓茶園建設(shè)，現(xiàn)在重點(diǎn)是抓企業(yè)建設(shè)。”記者翻開(kāi)該縣剛通過(guò)的《加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的意見(jiàn)》看，只見(jiàn)“主要措施”下面赫然寫(xiě)著“第一條：扶持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力”。

近年來(lái)，湄潭縣將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣的第一支撐來(lái)抓，通過(guò)5年建設(shè)，取得重大進(jìn)展。

首先是量的擴(kuò)張：截至目前，全縣茶葉基地面積達(dá)到33萬(wàn)畝、產(chǎn)量1.5萬(wàn)余噸、產(chǎn)值9.13億元、茶業(yè)綜合收入13.7億元；茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展到1家國(guó)家級(jí)、8家省級(jí)、2家市級(jí)共48家規(guī)模企業(yè)，還有280余個(gè)加工大戶、80余個(gè)經(jīng)營(yíng)戶、200多個(gè)專賣店。

二是質(zhì)的提升：“湄潭翠芽”、“遵義紅”、“貴州針”等品牌價(jià)值不斷提升，“湄潭翠芽”的品牌價(jià)值現(xiàn)已達(dá)到9.03億元，并于11月被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，結(jié)束了貴州茶葉沒(méi)有馳名商標(biāo)的歷史。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)也取得進(jìn)展，從單一茶葉生產(chǎn)，發(fā)展到茶多酚、茶籽油、茶香精、茶蛋白等系列產(chǎn)品，茶旅一體化開(kāi)發(fā)也取得一定效果等。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，有一定的基礎(chǔ)面積是必要的，但有了一定基礎(chǔ)規(guī)模之后，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)走向大市場(chǎng)就顯得十分重要。

湄潭縣也看到了這一點(diǎn)，馮俊峰告訴記者，他們正在為此著急：“從茶產(chǎn)業(yè)立足市場(chǎng)、提高效益、提高帶動(dòng)力角度來(lái)看，我們當(dāng)前有幾個(gè)問(wèn)題就非常突出：一是企業(yè)普遍弱小，融資難度大，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。二是茶業(yè)技術(shù)人才、管理人才和營(yíng)銷人才緊缺。三是品牌知名度不高。四是產(chǎn)品質(zhì)量要求高與茶葉基地以農(nóng)戶為主，組織化程度低的矛盾突出。”

馮俊峰說(shuō)：“湄潭農(nóng)民以前賣茶青都是幾元到十幾元一斤，今年最低賣到30元一斤，最主要的原因就是企業(yè)增多了，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高價(jià)格上升了，這才有了農(nóng)民茶青價(jià)格的大幅上升。”他還說(shuō)，目前還有幾家企業(yè)依靠科技開(kāi)發(fā)出了茶多酚、茶飲料、茶葉籽油、茶皂素、茶腳爽等涉茶產(chǎn)品，需要大量夏秋茶、茶葉籽作原料，這又給茶農(nóng)增加了創(chuàng)收新途徑。從這些例子，可以看出企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的強(qiáng)大帶動(dòng)作用。

為此，湄潭縣首先統(tǒng)一了對(duì)龍頭企業(yè)的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為龍頭企業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，內(nèi)聯(lián)千家萬(wàn)戶，外聯(lián)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的決定性因素。

為此提出今后茶產(chǎn)業(yè)的首要任務(wù)是，培育扶強(qiáng)龍頭企業(yè)。一是要加大招商引資力度，引進(jìn)一批優(yōu)強(qiáng)企業(yè)入駐發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，解決基地、加工、投入、技術(shù)、市場(chǎng)等問(wèn)題。二要對(duì)現(xiàn)有的茶葉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持，鼓勵(lì)擴(kuò)大規(guī)模，提升技術(shù)，特別要全力扶持一批企業(yè)上市。三是支持茶葉企業(yè)配套建設(shè)茶葉基地。四是引導(dǎo)和鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、生產(chǎn)和營(yíng)銷大戶等成立茶葉協(xié)會(huì)等各類中介組織，形成企業(yè)、協(xié)會(huì)、茶農(nóng)利益共同體。

在對(duì)龍頭企業(yè)的扶持措施上，湄潭縣一是采用貸款擔(dān)保、財(cái)政貼息等方法保證企業(yè)茶青收購(gòu)資金。二是為茶企提供系列政策支持，規(guī)定凡縣內(nèi)注冊(cè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)上市的，獎(jiǎng)勵(lì)100萬(wàn)元；對(duì)獲得認(rèn)定的高新企業(yè)，獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元等，支持涉茶企業(yè)技改升級(jí)和在品茶、食茶、用茶上開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。十二五期間，湄潭縣計(jì)劃要使國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)要達(dá)到5家以上，并扶持1至2家上市。目前，龍頭企業(yè)中，上市條件比較成熟的是陸圣康源科技開(kāi)發(fā)公司，現(xiàn)正加快上市步伐。

與此同時(shí)，湄潭縣努力抓好品牌的培育和質(zhì)量安全，舉全縣之力傾力打造“湄潭翠芽”“遵義紅”等茶葉品牌。并且高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求把好質(zhì)量關(guān)，完善茶園生產(chǎn)管理、茶青市場(chǎng)交易、企業(yè)收購(gòu)原料、企業(yè)產(chǎn)品出廠、市場(chǎng)銷售等五個(gè)環(huán)節(jié)的檢測(cè)體系，嚴(yán)格控制殘留和重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

還要加強(qiáng)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，目前該縣正在加快建設(shè)的位于縣城邊上的“中國(guó)茶城”，就是一個(gè)集茶葉交易市場(chǎng)、冷鏈物流中心、茶文化博物館、五星級(jí)酒店等多元業(yè)態(tài)為一體的大市場(chǎng)，它的建成運(yùn)營(yíng)，必將對(duì)做強(qiáng)湄潭茶產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)黔茶出山產(chǎn)生巨大推動(dòng)作用。[page]

企業(yè)創(chuàng)業(yè)激情迸發(fā) 精心做品牌研發(fā)新產(chǎn)品

湄潭縣政府把茶產(chǎn)業(yè)工作重心向企業(yè)轉(zhuǎn)移，湄潭的茶企業(yè)又是怎么想的呢？我們走訪了幾家涉茶企業(yè)，所見(jiàn)所聞，令人驚嘆，令人振奮。

來(lái)到位于湄潭綠色生態(tài)食品工業(yè)園的蘭馨茶業(yè)有限公司，迎面所見(jiàn)是清新宜人、茶文化氣息濃郁的辦公樓，古茶樹(shù)園，現(xiàn)代化廠房，公司董事長(zhǎng)金循用他們剛研發(fā)出的新產(chǎn)品“茶香酒”迎接我們。

蘭馨公司前身是湄潭縣蘭馨制茶廠，自2001年改制組建為股份制民營(yíng)企業(yè)以來(lái)，以生態(tài)茶園建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工、品牌化茶葉銷售為工作主線快速發(fā)展壯大，2008年被評(píng)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、2010年被評(píng)為全國(guó)茶葉“行業(yè)十強(qiáng)龍頭企業(yè)”。公司有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房及質(zhì)檢、技術(shù)中心1.78萬(wàn)平方米，茶葉專用保鮮庫(kù)容1800立方米，名優(yōu)茶年生產(chǎn)能力達(dá)1000噸。同時(shí)還建成標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園1106畝，輻射帶動(dòng)農(nóng)民茶葉基地3萬(wàn)畝。

金循告訴記者，得益于全省大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的好政策，以及湄潭縣委、縣政府的大力支持，企業(yè)正駛上發(fā)展快車道，并以創(chuàng)新為抓手，做大做強(qiáng)蘭馨品牌，他們超越傳統(tǒng)包裝形式，推動(dòng)包裝創(chuàng)新。超越傳統(tǒng)手工制茶，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化加工。超越傳統(tǒng)管理，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代管理。首創(chuàng)“365天茶葉零距離保鮮銷售系統(tǒng)”，建設(shè)現(xiàn)代物流中心。創(chuàng)新基地建設(shè)模式，打造現(xiàn)代大基地格局。

同時(shí)，蘭馨公司作為理事長(zhǎng)單位，率領(lǐng)省內(nèi)11家龍頭企業(yè)，與浙江大學(xué)、西南大學(xué)、江南大學(xué)、貴州省茶科所等大學(xué)和科研院所，共同組建了貴州省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立了創(chuàng)新性產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，承擔(dān)了貴州省科技重大專項(xiàng)“貴州扁形名茶清潔化生產(chǎn)線研發(fā)與運(yùn)用推廣”、“顆粒型出口綠茶研究及運(yùn)用”等課題的研究，有效地帶動(dòng)了貴州茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。

今后3年要實(shí)現(xiàn)兩大目標(biāo)，一是技改擴(kuò)建，產(chǎn)能升級(jí)。將啟動(dòng)“名優(yōu)茶生產(chǎn)線二期工程”，新增名優(yōu)茶生產(chǎn)能力700噸／年，年處理各類茶青4500噸，以滿足1.3萬(wàn)戶茶農(nóng)、3萬(wàn)畝茶葉基地所產(chǎn)出名優(yōu)茶原料的配套加工需求。二是營(yíng)銷創(chuàng)新，重塑品牌。將以茶葉專用保鮮庫(kù)為依托，特許保鮮銷售柜為終端網(wǎng)點(diǎn)，圍繞“蘭馨雀舌”提出的“時(shí)刻鮮純的明前獨(dú)芽茶”等品牌定位，展開(kāi)“365天零距離保鮮銷售新模式”，全程呵護(hù)高端綠茶品質(zhì)，重塑蘭馨品牌。并將實(shí)施“50個(gè)專賣店工程”，打造貴州茶葉連鎖專賣“航母”。

來(lái)到花園式的陸圣康源科技開(kāi)發(fā)公司，董事長(zhǎng)唐弟康自豪地帶我們看了該廠先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，并興奮地告訴記者，他開(kāi)發(fā)的茶飲料“七潤(rùn)有機(jī)茶”剛剛獲得“貴州名牌產(chǎn)品”。

在該公司的原料間堆滿了一袋袋粗茶葉，打開(kāi)來(lái)看，里面全是粗枝大葉的夏秋大宗茶。唐弟康告訴記者，他們就是用這些以前被茶農(nóng)丟棄或做肥料的大宗夏秋茶，通過(guò)高科技技術(shù)，加工出茶多酚、茶氨酸、茶香精、茶蛋白、茶多糖、速溶茶粉等高級(jí)保健產(chǎn)品。

據(jù)介紹，該公司通過(guò)與江南大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作，采用國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先水平的技術(shù)和裝備，共同對(duì)貴州豐富的茶葉資源進(jìn)行綜合深度開(kāi)發(fā)。公司已申請(qǐng)15項(xiàng)自主發(fā)明專利，是國(guó)家科技部高新技術(shù)生產(chǎn)高純度茶多酚創(chuàng)新項(xiàng)目實(shí)施單位。目前已經(jīng)建成年產(chǎn)300噸茶多酚項(xiàng)目，生產(chǎn)能力達(dá)到年產(chǎn)300噸茶多酚，500噸速溶茶粉。主要產(chǎn)品還有茶氨酸、茶香精、茶蛋白、茶多糖、茶飲料等。[page]

為使產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)，今年3月該公司與美國(guó)藥典會(huì)簽訂了合作協(xié)議，研究建立高純度茶多酚及天然咖啡因的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)公司與美國(guó)F＋G公司及可口可樂(lè)公司合作，將公司的高純度茶多酚和天然咖啡因銷往美國(guó)，三年內(nèi)計(jì)劃銷售5000萬(wàn)美元。目前，公司正在進(jìn)行國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

同時(shí)，陸圣康源公司正在積極準(zhǔn)備上市有關(guān)事宜，各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作已基本完畢，預(yù)計(jì)在2013年上市。

來(lái)到南方嘉木食品公司，這個(gè)企業(yè)是專門(mén)用茶葉籽生產(chǎn)高級(jí)茶葉籽油的。董事長(zhǎng)金德國(guó)熱情接待了我們。

在交談中了解到，金德國(guó)為充分利用茶鄉(xiāng)大量廢棄不用的茶葉籽，通過(guò)多年鉆研，終于攻克了茶葉籽榨油技術(shù)，研發(fā)出“低溫低水分壓榨純物理精煉技術(shù)”，并獲得國(guó)家專利，憑借這一專利技術(shù)，他們使茶葉籽油變成了口感好、極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高端食用油。以此為主打產(chǎn)品，成立了南方嘉木公司。

金德國(guó)還介紹了公司發(fā)展的傳奇經(jīng)歷。原來(lái)，南方嘉木公司成立以后，金德國(guó)很快發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有品牌，產(chǎn)品再好難以走遠(yuǎn)，甚至不得不賣給一些銷售公司貼牌銷售。經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，他認(rèn)為必須引進(jìn)觀念、引進(jìn)資金人才，才能利用現(xiàn)有資源迅速把企業(yè)做大做強(qiáng)。于是他說(shuō)服了股東，選擇了全國(guó)500強(qiáng)企業(yè)浙江正泰集團(tuán)作為合作方，于今年8月正式合作，共同組建“貴州泰谷農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司”。

“合作方式是，我們負(fù)責(zé)生產(chǎn)，他們負(fù)責(zé)研發(fā)和營(yíng)銷。”金德國(guó)告訴記者。他找出了正泰集團(tuán)為泰谷公司做的營(yíng)銷方案，無(wú)比感嘆地說(shuō)：“他們的營(yíng)銷理念的確太先進(jìn)了，我們真是自愧不如啊。”

搭上了正泰快船，南方嘉木的發(fā)展迅速騰飛：從8月到現(xiàn)在，短短3個(gè)月時(shí)間里，生產(chǎn)的茶葉籽油達(dá)600噸，這是去年一年的產(chǎn)量，已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000多萬(wàn)元。原計(jì)劃今年“吃掉”茶籽3萬(wàn)噸，今年預(yù)計(jì)將超過(guò)10萬(wàn)噸。產(chǎn)品上市后供不應(yīng)求，目前該公司正在抓緊擴(kuò)建廠房。

金德國(guó)還自信滿滿地告訴記者，泰谷公司目前正與江南大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、西安油科所等單位聯(lián)合用茶籽開(kāi)發(fā)美容護(hù)膚用品、針劑、茶皂素、茶腳爽、洗滌用品、嬰幼兒餐具等產(chǎn)品。計(jì)劃2012年就要生產(chǎn)100噸洗滌用品和200噸茶腳爽。“十二五”期間，公司將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元以上。[page]

記者觀察 黔茶產(chǎn)業(yè)騰飛的兩個(gè)關(guān)鍵

貴州茶園面積今年將突破400萬(wàn)畝，位居全國(guó)第二，單單從面積看，我們似乎已是茶業(yè)大省。其實(shí)不然，我們雖然面積大，但茶產(chǎn)值很低，茶業(yè)企業(yè)少而小，品牌知名度低，綜合利用水平低，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條弱小等，這些都嚴(yán)重影響了我省茶產(chǎn)業(yè)的效益。

在擁有足夠基礎(chǔ)規(guī)模之后，黔茶產(chǎn)業(yè)該如何做強(qiáng)做大，如何實(shí)現(xiàn)騰飛？

記者近日深入我省第一茶葉大縣湄潭調(diào)研，欣喜地看到，湄潭茶產(chǎn)業(yè)正在努力實(shí)現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型升級(jí)，迅速提高茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和帶動(dòng)能力。在這次轉(zhuǎn)型中，湄潭縣的兩個(gè)主要做法，對(duì)于各地做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)黔茶產(chǎn)業(yè)騰飛，很有借鑒意義。

一是大力扶持企業(yè)。在經(jīng)過(guò)多年發(fā)展探索以后，湄潭縣委、縣政府終于認(rèn)識(shí)到企業(yè)對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的極端重要性，充分認(rèn)識(shí)到龍頭企業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它內(nèi)聯(lián)千家萬(wàn)戶，外聯(lián)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的決定性因素。在統(tǒng)一這一認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，他們堅(jiān)定地提出要重點(diǎn)扶持發(fā)展龍頭企業(yè)。

同時(shí)我們?cè)谄髽I(yè)看到，有了政府的好政策，湄潭的各個(gè)涉茶企業(yè)是摩拳擦掌、勇往直前。蘭馨公司以創(chuàng)新為先導(dǎo)，創(chuàng)新理念創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新管理，努力做大企業(yè)品牌，做大企業(yè)規(guī)模。陸圣康源科技公司以科技為依托，采用國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先水平的技術(shù)和裝備，對(duì)貴州豐富的茶葉資源進(jìn)行綜合深度開(kāi)發(fā)，把以前被茶農(nóng)丟棄的大宗夏秋茶加工出茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉等高級(jí)保健產(chǎn)品，并積極爭(zhēng)取上市融資。南方嘉木公司也是通過(guò)研究專利技術(shù)，為茶農(nóng)廢棄的茶葉籽找到了最好的出路，生產(chǎn)高級(jí)食用油。通過(guò)這些例子我們發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)正在以前所未有的激情和干勁，努力做大品牌，做大產(chǎn)業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條。這些都是政府想做而難以做到的，但是，通過(guò)鼓勵(lì)和扶持企業(yè)，這些目的正在快速實(shí)現(xiàn)。

環(huán)境的事情政府要盡力做好，市場(chǎng)的事情就交給企業(yè)去做吧。湄潭這樣做了，正在取得顯著效果。

二是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)把好質(zhì)量關(guān)。目前湄潭茶葉主要品牌是公共品牌“湄潭翠芽”，而生產(chǎn)方式主要以農(nóng)民生產(chǎn)大戶為主，這就為統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、維護(hù)品牌信譽(yù)帶來(lái)了很大困難。

湄潭縣為此下大力建立了茶園生產(chǎn)管理、茶青市場(chǎng)交易、企業(yè)收購(gòu)原料、企業(yè)產(chǎn)品出廠、市場(chǎng)銷售5個(gè)環(huán)節(jié)的檢測(cè)體系，嚴(yán)格控制殘留和重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)做法非常好，非常必要，為地方品牌筑起了一道防護(hù)墻，是地方茶業(yè)品牌走向大市場(chǎng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一個(gè)品牌影響的是一個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)企業(yè)，而一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則影響一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一個(gè)集群。湄潭縣狠抓茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的意義正在于此。